マーゴールドのマリーゴールド抽出ルテイン、ルテインエステルの選び方

マリーゴールド ルテイン、化学式は C40H5602、マリーゴールド ルテイン低温抽出技術は、亜臨界状態の溶媒低温抽出を使用し、亜臨界低温抽出プロセス製品 - ルテインのトランス ルテイン抽出物の有効成分指数が比較的高く、資源の無駄を効果的に削減できるため、この方法を推進する価値があります。
ルテイン自体の光安定性と熱安定性、および人間のPH値の許容範囲はルテインエステルほど良くないことがわかっています。上記の要因により、ルテインの生物学的利用能は、保存過程および人間の消費過程において低くなります。自然界では、ルテインは基本的にエステル化の形で存在します。これはニンジン生物学者にとって新しい研究テーマです。

科学実験の過程を通じて、ルテインエステルは人体内で自然に加水分解されて遊離ルテインになるだけでなく、生体利用効率がルテイン結晶よりも61.6%高いことが判明しました。ルテインの使用は新たな変化を始めており、最新のルテイン製品では機能性原料としてルテインエステルが選択されています。

ルテインエステルは、1分子のルテインと1分子または2分子の脂肪酸の化合物です。私たちがよく知っている食物脂肪、ビタミンA、Eと同じように、私たちの日常の食事の中に存在しています。ルテインと同様に、自然物に含まれる天然の栄養素です。マリーゴールド菊から抽出されたルテインエステル：人体内で自然にルテインに分解され、視力の保護、視覚疲労の軽減、加齢黄斑病変、白内障などの眼科疾患の予防、その他のアンチエイジングに効果があります。効果。
保健省に認可された新しい資源食品ルテインエステルは、ルテインの最良の供給源です。結果は、ルテインは胃の酸性環境で分解されるが、ルテインエステルは分解されないことを示しています。エステル化ルテインの生物学的利用能は、非エステル化ルテインよりも 61.6% 高かった。

2010年以降、中国の国家規格GB2960では、ルテインは着色料としてのみ使用できると規定されており、投与量は0.05g/kgであり、そのような少量の添加では目の栄養ニーズを満たすことができません。

ルテインエステルは重要なカロテノイド脂肪酸エステルであり、暗赤褐色の微粒子です。自然界に存在するほとんどのルテインエステルは、主にオールトランス分子構造であるトランスルテインエステルとシスルテインエステルに分けることができます。すべてのトランス ルテイン エステルは、ルテイン モノエステルとルテイン ジエステルに分類できます。

高純度ルテイン エステル (含有量 60%-95%) は、室温では金黄色のエステル オレンジ赤色の粉末で、クロロホルム、ジクロロメタン、ジクロロカーボン、およびその他の塩素化炭化水素に容易に溶解し、n-ヘキサンに溶解します。アセトン、酢酸エチル、エタノールなどの溶媒に対する安定性はルテインよりも強く、高温、強酸、鉄イオン、酸素などの要因によってのみ破壊されます。ルテインエステル。

それはマリーゴールド菊、カボチャ、キャベツ、根茎などの植物に広く見られます。その中でも、マリーゴールド菊に含まれる含有量が最も多く、最大30％〜40％です。マリーゴールドや他の植物では、ルテインは一般に脂肪酸 (ラウリン酸、パーム酸など) と結合してエステルを形成します。

ルテインエステルの人体への影響
ルテインエステルは、人体に吸収された後、遊離ルテインに分解され、人体内でのルテインの損失を補うという結晶ルテインの基本的な機能を備えています（補給量は12mg/日未満である必要があります）。
(1) ヒトの網膜の黄斑部の黄斑色素濃度を補い、黄斑を保護し、黄斑の発達を促進します。
(2)光ダメージから目を守り、目の老化を遅らせ、病変を防ぎます。
(3) 抗酸化物質は、老化によって引き起こされる心血管硬化症、冠状動脈性心臓病、腫瘍疾患の予防に役立ちます。
(4) 視力を保護し、視覚疲労の症状を和らげます。 (目のかすみ、目の乾き、目の突出、目の痛み、羞明など)
(5)黄斑変性症や網膜色素変性症を予防し、ガラス膜いぼの発生を抑えます。

ルテインエステルは非常に安定した食品着色料です
天然ルテインエステルは重要なカロチノイド脂肪酸エステルであり、主な構造はオールトランスであり、C=C長鎖の髪色グループを持ち、豪華な黄金色を示します。両側に活性な水酸基がないため、ルテインエステルは非常に安定した食品着色料であることがわかります。光、熱、空気に対して非常に安定であり、食品、飲料、化粧品などに幅広く使用でき、幅広い用途が期待できます。同時に乳化後、水溶性着色剤とすることもできます。天然ルテインエステルは、化学合成された食品グレードの着色料に取って代わり、人々の健康を改善します。

マリーゴールドのルテインの選び方:
マリーゴールド ルテインの製品仕様: 5%、10%、20%、30%、50%、60%、80%、90% (市場で認められている最高仕様は 10%、20%、90%)
検出方法：HPLC