真菌アミラーゼ 100-2300AGU/g
真菌アミラーゼは、真菌によって生成されるデンプン加水分解酵素の一種で、デンプンをより小さな糖分子 (マルトースやグルコースなど) に変換します。このタイプの酵素は、食品、醸造、飼料、バイオ産業、特にデンプンを酵母が使用できる発酵性糖に分解する必要がある状況で広く使用されています。
基本情報
酵素の種類: 真菌アミラーゼ
酵素活性単位: 100 ～ 2300 AGU/g (酵素 1 グラムあたりで加水分解されるデンプンの単位)
出典: 通常、カビ (黒色アスペルギルスなど) や酵母などの微生物から抽出されます。
外観：通常は白色から淡黄色の粉末。
溶解性：水溶性。
pH 範囲: 通常、最適な活性は pH 4.5 ～ 6 の間です。0。
温度範囲: 最適温度は通常 50 度～60 度です。
原産地：中国
生産能力：月産100トン
輸送梱包: 25 kg/バレル
証明書: ISO9001/ハラール/コーシャ
説明
|
製品名 |
真菌アミラーゼ 100-2300AGU/g |
|
重金属 |
10ppm以下 |
|
外観 |
白色〜淡黄色の粉末 |
| 水溶性 | 22.4 g/L (20 C) |
|
乾燥減量 |
5.0% 以下 |
説明：
推奨用途
食品産業:推奨される濃度は通常、0.05%-0.5% です (さまざまな製品要件に基づいて、濃度は適切に調整できます)。
ビール醸造業界:推奨される使用量は 0.1%-0.3% の間で、発酵プロセス中の糖源の需要に応じて調整されます。
飼料産業:飼料の消化吸収効率を向上させるために、推奨される添加量は 0.05%-0.2% です。
繊維産業:生地の種類やコーティングの要件に応じて、必要に応じて使用濃度を調整できます。
保存性と安定性
保管条件:酵素の失活を防ぐため、高温多湿を避け、乾燥した涼しい場所に保管してください。
貯蔵寿命：製品の保管環境や梱包の種類によって異なりますが、通常 12 ～ 24 か月かかります。
安定性：真菌アミラーゼは、推奨される温度および pH 条件下で良好な安定性を示します。高温、極端な pH、または強い酸/アルカリ条件では、酵素活性が失われる可能性があります。
まとめ
真菌アミラーゼ 100 ～ 2300 AGU/g は真菌によって生成される酵素で、主にデンプンの加水分解に使用されます。食品、醸造、飼料、繊維、その他の業界で広く使用されており、特にシロップの製造と醸造において発酵効率と糖化速度を向上させることができます。その活性単位 AGU (アミラーゼ活性単位) は、デンプンを加水分解するプロセスにおける酵素の能力を測定し、さまざまな用途の要件に応じて適切な活性範囲が選択されます。
関数
デンプン加水分解
真菌アミラーゼの主な機能は、通常、デンプン中の -1,4- グリコシド結合を加水分解することにより、デンプンをより小さな糖分子に分解することです。加水分解生成物にはマルトースとグルコースが含まれます。
シロップおよび甘味料の製造
菌類のアミラーゼでデンプンを加水分解すると、グルコースやマルトースなどの甘味料が生成されます。これらのシロップは食品業界、特に高果糖シロップ、キャンディー、飲料、その他の製品の製造で広く使用されています。
醸造業
醸造プロセス中、真菌アミラーゼは麦芽中のデンプンを糖に変換し、それを発酵のために酵母に提供します。発酵効率が向上し、アルコール生産量が増加します。
飼料加工業
動物飼料では、真菌アミラーゼがデンプンの消化率を向上させるのに役立ち、動物が飼料中の糖をよりよく吸収して利用できるようになります。
バイオ医薬品
一部の医薬品製造プロセスでは、薬剤の吸収性と活性を向上させるために、デンプン原料を加水分解するために真菌アミラーゼが使用されます。
製品応用:
食品産業
水飴の製造：でんぷんを加水分解してブドウ糖、麦芽糖、異性化糖などの甘味料を製造し、キャンディー、飲料、各種加工食品などに使われています。
でんぷん加水分解：ビール、ジュース、焼き菓子などの加工に使用され、でんぷんの分解を助けて甘味を改善します。
ビール産業
発酵の最適化: ビール、ワイン、その他のアルコール飲料の製造において、真菌のアミラーゼはデンプンによって生成された糖を分解することにより酵母の発酵に必要な糖源を提供し、それによってアルコールの生産と発酵の効率を高めます。
飼料産業
真菌アミラーゼは、デンプン成分の消化と吸収を促進し、飼料の利用と動物の成長率を向上させるために動物の飼料に添加されます。
繊維産業
繊維産業では、繊維上のデンプンコーティングを除去し、繊維の加工品質を向上させるために真菌アミラーゼが使用されています。
バイオ医薬品
バイオ医薬品の分野では、真菌アミラーゼを使用して炭水化物原料を処理し、薬物の生物学的利用能を向上させることができます。
OEM/ODMサービス
Greennee は、お客様の特定のニーズを満たす包括的な OEM および ODM サービスを提供します。私たちは次のことを支援できます。
● プライベートラベル:当社の製品を独自のブランド名でパッケージ化します。
● パッケージデザイン:魅力的で有益なパッケージング ソリューションを作成します。
製品の梱包と物流
当社の標準パッケージは食品グレードの密封袋で、輸送中の製品の鮮度と安全性を確保します。さまざまなご注文数量に対応できるよう、さまざまな梱包サイズをご用意しております。また、特定のブランディングやマーケティングのニーズを満たすためにカスタマイズされたパッケージ オプションも提供します。当社は信頼できる物流パートナーと協力して、お客様のご注文をタイムリーかつ効率的に世界中に配送します。
保管状況
涼しく乾燥した密閉容器に保管し、湿気や強い光や熱を避けて保管してください。
貯蔵寿命
保管状況は直射日光を避けて保管してください。
人気ラベル: 真菌アミラーゼ 100-2300agu/g、中国真菌アミラーゼ 100-2300agu/g メーカー、サプライヤー、工場, アルファリポ酸R/s, カルシウムサプリメント, クレアチン, MSMクリスタル, ピリドキサール-5'-リン酸HCl
お問い合わせを送る
あなたはおそらくそれも好きでしょう
